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Il nostro non è il solito giro pizza fatto con impasto arricchito di abbondante lievito! 

I nostri impasti sono ben calibrati e soprattutto altamente digeribili, le materie prime se sono di qualità unite alla nostra esperienza, fanno la differenza!

I nostri impasti sono ricavati dall' utilizzo di farine da noi selezionate e ben bilanciate tra loro secondo le nostre ricette e tipologia di prodotto finale, pizza classica, in teglia, in pala, alla Romana, focaccia ...
INGREDIENTI GENERALI:
Acqua - pochissimo lievito - olio EVO - sale - farina di grano tenero tipo 0 - farina integrale - farina di fiocchi di avena - farina di soya tostata - germe di grano - semola rimacinata di grano duro - farina di fiocchi d'orzo - malto di frumento - fiocco di patate e tantissima passione. Non ci sono segreti ... solo prodotti di altissimo livello.
I panetti vengono fatti riposare in cella per almeno 72 ore (per questo motivo i vostri eventi, vanno programmati per tempo) solo in questo modo il risultato finale sarà eccezionale.
Metteteci alla prova non ve ne pentirete!

Siamo una vera pizzeria itinerante, arriviamo noi da voi!

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